일주일이 든든한 밥도둑 반찬 #재료 지리멸치 200g 꽈리고추 10개 (100g) 식용유 2숟갈 #양념 소금 1숟갈(꽈리고추 데칠 때) 다진마늘 1숟갈 미림 3숟갈 진간장 1숟갈 (취향에 따라 가감) 설탕 1숟갈 (취향에 따라 가감) 올리고당 2숟갈 (취향에 따라 가감) 참기름 1숟갈 통깨 취향껏 #고명 견과류 (아몬드) 취향껏 #요리방법 1. 먼저 꽈리 고추를 먹기좋은 크기로 잘라주세요 2. 예쁜색감과 아린맛 제거를 위해 끓는 물에 소금을 넣고 꽈리 고추를 오에서 십초 정도 데쳐 곧바로 찬물로 씻어주세요 3. 멸치를 중불에서 한 번 덖어주세요 4. 팬에 식용유를 두르고 덖은 멸치를 넣어 기름을 골고루 뭍혀주세요 5. 기름을 머금은 멸치에 마늘, 미림, 설탕, 진간장, 올리고당을 넣고 한 번볶아주세요 6. 손질한 꽈리 고추, 통깨를 넣고 양념이 뭉치지않게 골고루 코팅하듯 볶아주세요 7. 양념이 골고루 스며들었다면 약불로 줄이고 견과류, 참기름을 넣고 마무리해주면 완성! 팔로우 하고 정성스런 음식 같이 만들어요🧡 #꽈리고추멸치볶음 #멸치볶음 #반찬 #레시피