두부 버섯 덮밥

팬에 오일을 두르고 달궈주세요.

팽이버섯과 느타리버섯을 손질해서 팬에 넣고, 어슷썬 대파와 다진 마늘 반 스푼을 넣어주세요.

버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아준 후 가장자리로 펼쳐주세요.

두부 반 모를 팬 가운데에 올리고 깍둑썰기 한 뒤, 소스가 잘 스며들게 간격을 벌려주세요.

그릇에 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 참치액 반 스푼, 청양고추 1개, 물 200ml, 전분가루 1스푼을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어 소스를 만듭니다.

잠시 불을 끄고 팬에 만들어둔 소스를 부어주세요.

다시 불을 켜고 중약불에서 소스를 살짝 졸여주세요.

불을 약불로 줄이고, 계란 1개를 풀어준 후 팬에 휘휘 둘러 좀 더 끓여주세요.

밥 위에 덮밥을 듬뿍 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.