소보로 메추리알 장조림

마늘쫑과 꽈리고추를 짧게 총총 썰어주세요.

기름을 두른 팬에 소고기 다짐육과 후추를 뿌려 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

수분이 날아가면 버터를 넣고 마저 볶아주세요.

맛술, 진간장, 물, 설탕, 매실액, 참치액, 다진 마늘을 넣고 잘 저어주세요.

메추리알을 넣고 10~15분 정도 끓여주세요.

국물이 약간 자작해질 때쯤 썰어둔 꽈리고추와 마늘쫑을 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.

따뜻한 밥에 버터 한 조각을 올리고 장조림을 얹어 비벼 드세요.