냉동실 닭가슴살 트러플 크림 리조또

냉동 닭가슴살을 물에 5분간 데칩니다.

데친 닭가슴살에 올리브유, 맛소금, 후추로 간을 하고 3분간 볶아줍니다.

표고버섯, 마늘, 양파를 손질합니다. 표고버섯은 닦아서 편 썰고, 마늘과 양파는 다집니다.

예열된 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶습니다.

다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.

표고버섯을 넣고 소금 간을 해서 볶습니다.

볶은 닭가슴살을 넣고 한번 섞어줍니다.

우유, 귀리밥, 체다치즈를 넣고 중불에서 끓입니다.

청양고추, 치킨스톡을 넣고 졸여줍니다. 간이 부족하면 소금을 추가하고 후추를 뿌려 마무리합니다.

완성된 리조또를 접시에 담고 트러플 오일을 뿌려줍니다.