단백질 폭탄! 닭가슴살 라구소스 밀프렙

원하는 파스타면을 삶아주세요. 영상에서는 리가토니를 11분간 삶은 뒤, 물기를 빼고 올리브유를 묻혀 식혀두었습니다.

양파 한 개 반, 당근 반 개, 원하는 버섯 300g, 닭가슴살 600g을 잘게 다져 준비합니다.

센 불에 올리브유를 두르고 닭가슴살, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 수분을 날리며 노릇하게 볶아준 뒤 잠시 덜어놓습니다.

팬에 양파를 갈색이 나도록 볶고, 버섯과 소금을 넣어 갈색으로 볶아준 뒤, 당근을 넣고 살짝만 볶아줍니다.

볶은 채소에 덜어두었던 닭가슴살을 섞고, 토마토 퓨레 한 병(680g)과 물 300ml를 붓습니다. 치킨스톡, 알룰로스, 후추를 넣고 양념합니다.

소스가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 15분 정도 끓여주세요. 간을 보고 싱거우면 소금을 추가합니다.

완성된 소스는 불을 끄고 20분 이상 식혀줍니다.

준비된 용기에 삶은 파스타와 식힌 라구소스를 나눠 담아 밀프렙을 완성합니다.