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데쳐놓은 얼갈이나 우거지는 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
손질한 얼갈이에 된장, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 잘 버무려줍니다.
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 소금으로 간을 합니다.
볶던 소고기에 양념해둔 얼갈이를 넣고 3분 정도 더 볶아줍니다.
물과 코인육수를 넣고 끓여줍니다.
부족한 간은 멸치액젓으로 맞춰주고 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.