밥도둑 한그릇 요리 양파가득 연어덮밥

연어 한 덩이에 소금, 후추, 올리브 오일을 뿌려 밑간을 합니다.

양파 한 개를 채 썰어 준비합니다.

기름을 두른 팬에 밑간한 연어를 올려 모든 면을 골고루 구워줍니다.

연어가 구워지는 동안 팬 한쪽에 채 썬 양파를 넣고 볶다가, 다 구워진 연어는 잠시 꺼내 둡니다.

양파가 달큰하게 볶아지면 간장, 발사믹 식초, 알룰로스를 2:1:1 비율로 넣고 볶아줍니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 양파와 구운 연어를 올립니다.

쯔유(또는 맛간장)와 참기름을 한 스푼씩 뿌리고, 다진 쪽파와 와사비를 취향껏 올려 마무리합니다.