냄비에 맛술, 진간장, 생수를 넣고 양념을 만듭니다.
전복의 검고 미끌거리는 부분과 껍데기를 솔로 깨끗하게 닦아 손질합니다.
양념장에 손질한 전복을 살이 밑으로 가도록 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 5분간 삶아줍니다.
전복이 3분 정도 끓었을 때, 어슷 썬 청양고추를 넣고 2분 더 끓여줍니다.
다 익은 전복과 고추를 건져 그릇에 담고 국물을 끼얹어 전복 술찜을 완성합니다.
생새우는 머리 쪽 내장을 제거합니다. 오래 두고 먹으려면 껍질째, 바로 먹으려면 껍질을 까서 준비합니다.
전복을 끓이고 남은 국물에 불을 끈 상태로 진간장을 추가하여 새우장 양념을 만듭니다.
국물이 식어서 미지근해지면 손질해 둔 생새우를 넣고 담가 새우장을 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.