집에서 중식당 퀄리티 내는 망고 크림새우 레시피

물기가 있는 새우에 감자전분을 손으로 눌러 튀김옷을 입혀줍니다.

분무기로 물을 뿌린 뒤, 감자전분을 한 번 더 덧입혀 바삭한 식감을 더해줍니다.

170도로 예열된 기름에 튀김옷을 입힌 새우를 넣고 바삭하게 튀겨줍니다.

믹싱볼에 생크림을 넣고 휘핑하여 크림화합니다.

마요네즈를 생크림과 동일한 양으로 넣어줍니다.

설탕을 마요네즈 양의 절반만큼 넣습니다.

소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

레몬 1개를 짜서 즙을 넣고 모든 재료를 잘 섞어 크림소스를 완성합니다.

접시에 양상추를 깔고 그 위에 튀긴 새우를 올립니다.

만들어둔 크림소스를 새우 위에 넉넉히 뿌려줍니다.

망고 과육을 듬성듬성 올려줍니다.

어린잎 채소로 장식하여 마무리합니다.