고급 한정식 인기 반찬 오이볶음

세척한 오이 2개를 준비해 채칼을 이용해 얇게 채 썰어주세요.

채 썬 오이에 꽃소금 반 스푼을 넣고 조물조물 섞어 20분간 절여주세요.

20분 후, 절인 오이를 면포에 넣고 비틀지 말고 눌러서 물기를 짜주세요.

예열된 팬에 들기름 2스푼과 다진마늘 반 스푼을 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 물기를 짠 오이를 넣고 가볍게 볶아주세요.

불을 끄고 들깨가루 1스푼을 넣은 뒤, 잔열에 잘 섞이도록 가볍게 볶아주세요.

넓은 접시로 옮겨 고르게 펴서 한 김 식혀주면 꼬들하면서 고소한 오이볶음 완성입니다.