된장찌개에 '이거' 넣으면 끝장나요

우렁이에 밀가루를 뿌려 조물조물 문질러 불순물을 제거한 뒤, 맑은 물이 나올 때까지 헹궈서 준비합니다.

애호박, 표고버섯, 대파, 두부, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

프라이팬에 기름을 두르고 썰어둔 대파와 양파를 넣어 살짝 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

된장 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 가볍게 볶아줍니다.

팬에 눌어붙기 시작하면 손질한 우렁이, 맛술, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 3분 정도 볶아 우렁이의 비린 맛을 제거합니다.

물 1L를 부어주고 바글바글 끓어오를 때까지 기다립니다.

찌개가 끓어오르면 손질해둔 표고버섯과 애호박을 전부 넣어줍니다.

다시 끓어오를 때 두부를 넣고 애호박이 익을 때까지 뭉근히 끓여 완성합니다.