초간단 계란덮밥

1인분 기준으로 계란 두 개를 깨서 준비합니다.

대파 반 개를 송송 썰어 계란에 넣어줍니다. (흰 부분을 많이 넣으면 더 맛있습니다.)

맛살 2개를 결대로 찢어 넣어줍니다. (햄, 베이컨, 새우, 오징어 등 다른 재료를 활용해도 좋습니다.)

계란을 풀어 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유 2T를 두르고 달궈줍니다.

준비된 계란물을 붓고 중약불에서 천천히 익혀줍니다.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀줍니다.

냄비에 물 100ml, 진간장 1T, 케찹 1T, 설탕 1T, 맛술 3T, 후추를 넣고 끓여줍니다.

전분 1T와 물 2T를 섞어 전분물을 만들고, 끓는 소스에 천천히 부어 농도를 맞춰줍니다.

그릇에 따뜻한 밥을 담습니다.

밥 위에 만들어둔 계란을 올려줍니다.

계란 위에 소스를 넉넉하게 뿌려줍니다.

마지막으로 다진 파와 통깨를 뿌려 완성합니다.