대파하나로 난리난 육개장 말고 파개장

대파 네 뿌리를 반 갈라 5cm 길이로 잘라 주세요.

계란 2개를 볼에 깨뜨려 잘 저어 풀어 주세요.

팬에 올리브유 2스푼과 잘라둔 파를 모두 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

약불로 줄인 뒤 참치액젓 1스푼, 국간장 3스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 고추기름이 나오게 볶아주세요.

물 700ml와 사골 코인 육수 1알을 넣어주세요.

육수가 끓어오르면 씻어 둔 숙주 두 줌, 잘라둔 표고버섯 2개, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 저어주세요.

뚜껑을 닫고 10분간 팔팔 끓여주세요.

10분 뒤 뚜껑을 열고 원을 그리며 풀어둔 계란을 부어 주세요.

뚜껑을 닫고 계란을 익힌 뒤 마무리로 후추를 뿌려주면 완성입니다.