묵은지 불고기 솥밥과 간단 반찬 2종

불고기에 간장, 맛술, 설탕을 넣고 버무려 잠시 재워둡니다.

묵은지는 깨끗이 씻어 물기를 꾹 짠 다음 작게 썰어주세요.

썬 묵은지에 설탕과 들기름을 넣고 조물조물 버무려요.

솥에 30분 이상 불린 쌀, 양념한 김치, 물을 붓고 강불에 5분간 끓입니다.

밥이 보글보글 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 10분간 끓여줍니다.

밥을 짓는 동안 재워둔 불고기를 팬에 바싹 볶아줍니다.

10분 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다. 뜸 들인 밥 위에 볶은 불고기와 잘게 썬 쪽파를 듬뿍 올리고, 들기름을 둘러주면 완성입니다.

버섯과 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 버섯과 어묵을 넣고 볶습니다.

설탕, 간장을 넣고 볶다가 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

쪽파와 청양고추를 잘게 다지고, 명란은 껍질을 제거하고 알만 준비합니다.

그릇에 명란, 다진 쪽파, 다진 고추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.