칠리새우 덮밥

새우 등에 칼집을 넣어 양념이 잘 스며들도록 합니다.

손질한 새우에 미림 1스푼과 맛소금 1~2꼬집을 넣고 10분간 밑간합니다.

파프리카와 양파를 가로세로 1cm 크기로 썹니다.

청양고추는 반으로 갈라 1cm 두께로 썹니다.

그릇에 모든 양념장 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶아 마늘 기름을 냅니다.

마늘이 노릇해지면 썰어둔 대파를 넣고 약불에서 1분간 볶습니다.

손질한 야채를 모두 넣고 강불로 올려 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶습니다.

밑간한 새우를 넣고 강불에서 1~2분간 볶아줍니다.

양념장을 붓고 중불로 바꿔 양념장이 꾸덕해질 때까지 2~3분간 볶아 완성합니다.