몸의 염증을 줄여주는 식단✨ 항염증 식단은 염증 발생을 억제하고, 만성 염증을 줄이는 데 도움을 주는 음식들로 구성된 건강한 식단이에요. 기본적으로 가공식품을 피하고, 과일, 채소, 건강한 지방, 양질의 단백질, 통곡물, 견과류 등을 주 재료로 사용하고, 붉은 육류와 가공육, 나트륨의 섭취는 줄이는 것이 핵심이에요. 셀러리는 항염증 효과가 있는 식재료 중 하나인데요. 항산화 성분인 플라보노이드와 폴리페놀을 다량 함유하고 있어요. 이 성분들은 염증을 억제하고, 활성산소로 인한 세포 손상을 막아주고 노화 방지에도 효과적이에요. 혹시 셀러리 잎 그냥 버리셨나요? 앞으로는 다양한 요리에 활용해 보세요! 저도 예전에는 셀러리 잎 시들어서 버리곤 했는데요. 요즘에는 페스토를 만들거나 샐러드에 허브처럼 잘게 잘라 넣고 있어요. 셀러리의 향긋한 풍미가 요리에 산뜻함을 더해주어 정말 매력적이랍니다:) 이 샐러드는 단백질, 탄수화물, 건강한 지방, 채소가 골고루 들어가 영양소 균형이 잘 맞춰진 완벽한 한 끼 식사예요. 포만감도 충분하고, 간편하게 떠먹을 수 있어 식사 대용으로도 좋아요. 재료만 간단히 찹찹 썰어 넣으면 완성! 셀러리 향 가득한 샐러드, 꼭 맛있게 즐겨보세요💚 👩‍🍳 셀러리 퀴노아 샐러드 (1인 분량) -재료 퀴노아 60g 병아리콩 50g 방울토마토 40g 셀러리 잎 15g 오이 40g 양파 25g -드레싱 올리브오일 3T 레몬즙 2T 소금, 후추 1️⃣ 퀴노아는 냄비에 물과 1:2비율로 넣고 삶아 주세요. (밥솥으로도 가능해요) 2️⃣ 오이, 양파, 토마토, 셀러리 잎은 작게 잘라 주세요. 3️⃣ 퀴노아, 썰어 놓은 야채를 넣고 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추 넣고 섞어 주세요. Tip. ☑️ 페타치즈와 견과류를 넣으면 더 맛있고, 저는 신맛을 좋아해서 넣지 않았지만 여기에 단맛을 원하시면 사용하시는 감미료 1/2T 정도 추가해 주셔도 좋아요. ☑️ 퀴노아는 물과 1:2 비율로 냄비에 넣고, 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 삶아주세요. 맛있게 즐기시고, 항염증 식단으로 몸과 마음 모두 건강하게 지내시와요💚 *레시피 사용 후 출처 명기해 주세요! #천천히조금씩 #자연식물식#샐러드