만능 소스를 만듭니다. 홀그레인 머스타드 1작은술, 알룰로스 1작은술, 저당 마요네즈 2작은술을 1:1:2 비율로 섞어줍니다.

토마토를 썰어 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 소금과 후추로 간을 합니다.

통밀식빵을 팬에 굽고, 올리브유를 두른 팬에 계란후라이와 닭가슴살 햄을 굽습니다.

구운 식빵에 만능소스를 바르고 치즈, 닭가슴살 햄, 계란후라이, 토마토, 적채, 상추 순으로 올립니다. 중간과 마지막에 소스를 더 뿌려줍니다.

샌드위치를 랩으로 단단히 포장한 후 반으로 잘라 완성합니다.

에그마요를 만듭니다. 삶은 계란 2개와 삶은 감자 1개를 으깨고, 저당 마요네즈 1.5스푼, 에리스리톨 1스푼, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

배추 샐러드를 만듭니다. 채 썬 배추와 당근을 소금에 10분간 절여 물기를 짜고, 찢은 크래미와 저당 마요네즈 1스푼을 넣고 섞습니다.

샌드위치를 조립합니다. 통밀식빵 두 장을 나란히 놓고 한쪽에는 배추 샐러드, 다른 한쪽에는 에그마요를 올립니다.

다른 식빵 한 장에는 저당 딸기잼을 듬뿍 발라줍니다.

배추 샐러드를 올린 빵 위에 딸기잼 바른 빵을 덮고, 그 위에 에그마요를 올린 빵을 합쳐줍니다. 랩으로 포장 후 반으로 잘라 완성합니다.

단호박을 씻어 전자레인지에 3분간 돌린 후, 반으로 잘라 씨를 제거하고 다시 5분간 쪄줍니다.

단호박 그릭을 만듭니다. 삶은 계란 2개와 찐 단호박 반 개를 으깨고, 그릭요거트, 저당 마요네즈, 알룰로스, 소금, 후추, 으깬 견과류를 넣고 잘 섞어줍니다.

통밀식빵에 만능소스를 바르고 단호박 그릭을 듬뿍 올린 후 상추를 얹습니다.

만능소스를 바른 다른 식빵으로 덮고 랩으로 단단히 포장한 후 반으로 잘라 완성합니다.

냉동새우 6마리를 물에 해동시키고, 아보카도 반개를 손질하여 썰어줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 새우를 굽고, 옆에서 계란 1개로 스크램블을 만듭니다.

새우 소스를 만듭니다. 스리라차 1스푼, 저당 마요네즈 1스푼, 저당 케찹 반스푼, 크러쉬드 레드페퍼를 섞은 후 구운 새우와 버무립니다.

샌드위치를 조립합니다. 식빵 위에 상추, 스크램블, 양념 새우, 아보카도를 순서대로 올리고 후추를 뿌립니다.

다른 식빵으로 덮고 랩으로 단단하게 포장한 후 반으로 잘라 완성합니다.