애호박은 씨를 제거하고 스틱 형태로 썰어주세요.
파프리카도 씨를 제거한 후 스틱 형태로 썰어주세요.
고구마는 색감을 위해 껍질째 썰어주세요.
양파는 동그란 모양으로 썰어 어니언 링을 만들어주세요.
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 파를 볶아주세요.
다진 돼지고기를 넣고 잘 볶아주세요.
쌈장을 넣고 센 불에서 잘 섞어주세요.
고기가 익으면 밥을 넣고 함께 볶은 후, 접시에 펼쳐 식혀주세요.
모짜렐라 치즈를 얇고 길게 썰어 준비해주세요.
식힌 밥 중앙에 모짜렐라 치즈를 넣고 주먹밥 모양으로 만들어주세요.
갈아둔 파르미자노 치즈 150g에 계란 흰자 2개를 넣고 반죽의 질감이 나올 때까지 섞어주세요.
반죽을 동그랗게 치즈볼 모양으로 만들어주세요.
냄비에 물엿과 화이트 발사믹 식초를 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 레몬 제스트를 넣어 향을 더해주세요.
튀김 냄비에 프리엔 오일을 넉넉히 채우고 170~180도로 예열해주세요.
치즈볼은 튀김옷 없이 바로 튀겨주세요.
수플리는 튀김 반죽을 묻힌 후 빵가루를 입혀 튀겨주세요.
야채와 해산물은 세몰라 가루를 얇게 골고루 묻힌 후 채를 이용해 여분의 가루를 털어내고 튀겨주세요.
완성된 모든 튀김을 접시에 담고 레몬 발사믹 시럽과 함께 즐기세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.