‘가을 아욱국 은 문 걸어 닫고 먹는다’는 말이 구전될 만큼, 제철 아욱으로 만든 요리는 맛이 깊고 풍부해요. 이번 주 채소박스에도 가을 소식을 알리러 찾아온 아욱! 따끈한 아욱된장국도 좋지만, 조금 더 색다른 요리를 즐겨보고 싶다면 ‘아욱파스타’를 추천해요. 간장과 들기름을 사용해 고소한 감칠맛이 살아있는 아욱파스타로 가을 식탁 완성해요🍂 🍽 [가을아욱파스타 레시피]👩‍🍳 재료 - 아욱 1줌, 통마늘 4쪽, 양파 1/4개, 파스타면 1인분, 간장, 액젓 1. 아욱 줄기를 꺾어 겉껍질을 벗기고, 잎과 대를 분리해주세요. 2. 줄기는 잘게 자르고, 잎은 한 입 크기로 준비해 주세요. 3. 마늘을 편썰고 양파를 채썰어주세요. 4. 팬에 들기름 2T를 두르고 마늘을 넣어 볶아주세요. 5. 향이 올라오면 양파와 아욱 줄기를 넣어 볶아주세요. 6. 양파가 반투명해지면 간장 1T 넣고 태우듯 볶아주세요. 7. 삶은 파스타면과 면수 1국자, 아욱 잎을 넣고 잘 섞어주세요. 8. 액젓 1/2T 또는 국간장 1/2T로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담아주세요. 9. 후추, 레몬즙(귤즙)등을 뿌려 마무리해주면 완성! #어글리어스 #채소레시피