오이탕탕

오이의 양쪽 끝을 잘라내고 칼등으로 탕탕 쳐서 살짝 으깨줍니다. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배어듭니다.

으깬 오이를 2~3cm 크기로 먹기 좋게 잘라 그릇에 담습니다.

청양고추는 듬성듬성 썰어줍니다.

마늘은 살짝 다져서 준비합니다.

손질한 오이, 고추, 마늘을 모두 한 그릇에 담습니다.

준비된 채소에 고춧가루, 설탕, 양조간장, 식초를 넣어줍니다.

양념이 골고루 섞이도록 잘 무쳐줍니다.

완성된 오이탕탕을 접시에 담고, 남은 소스를 위에 부어주면 완성입니다.