월급 일주일 전 해먹기 딱 좋은 계란팽이덮밥

팽이버섯 한 줌을 먹기 좋게 쭉쭉 찢어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 찢어둔 팽이버섯을 노릇하게 구워주세요.

노릇하게 구워진 팽이버섯에 간장, 올리고당, 굴소스, 고춧가루를 넣고 빠르게 섞어주세요.

불을 약불로 줄이고 계란 3개를 넣어주세요. 취향에 따라 완숙 또는 반숙으로 익혀주세요. (뚜껑을 덮으면 더 빨리 익어요)

따뜻한 흰쌀밥 위에 완성된 계란 팽이버섯을 살포시 얹어주세요.

참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.