[이연복] 여름철 밥도둑 새콤달콤 오이무침! 불, 프라이팬 필요 없는 초간단 레시피!

오이 2개를 준비하고 꼭지를 제거한 뒤, 껍질을 얇게 깎아줍니다.

오이를 칼로 두들기듯이 내려쳐서 부순 뒤, 1.5cm 크기로 잘라 그릇에 담습니다.

그릇에 다진 마늘 4알을 넣습니다.

다진 파를 적당량 넣습니다.

매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 잘게 썰어 약간 넣습니다. (선택 사항)

두반장 1 스푼을 넣습니다.

굴소스 1 스푼을 넣습니다.

설탕 1.5 스푼을 넣습니다.

식초 3 스푼을 넣습니다.

간장 1 스푼을 넣습니다.

오이와 양념 소스를 잘 무쳐 간이 맞는지 확인합니다. 싱겁다면 간을 추가로 조절합니다.

마지막으로 고추기름 2 스푼을 넣고 다시 잘 무쳐줍니다.