식당에서 나오는 폭탄 계란찜 만들기

대파를 송송 썰어 준비합니다.

계란 4개를 깨고 소금 한 꼬집, 참치액 반 스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

작은 뚝배기에 물 100ml를 넣고 끓여줍니다.

물이 끓어오르면 중불로 낮추고 풀어둔 계란물을 부어줍니다.

숟가락으로 천천히 계속 저어주어 몽글몽글하게 만듭니다.

계란이 80% 정도 익었을 때 썰어둔 대파를 올려줍니다.

뚜껑이나 그릇을 덮고 약불로 낮춘 후 1분간 익혀줍니다.

봉긋하게 부풀어 오른 계란찜이 완성되었습니다.