초간단 상큼 오이무침

오이 양옆에 나무젓가락을 놓고 칼집을 내어 얇게 썰어줍니다.

칼집 낸 오이를 한 입 크기로 잘라 비닐봉지에 담아줍니다.

비닐봉지에 소금, 비건 다시다, 레몬주스, 참기름, 다진 마늘, 후추를 모두 넣습니다.

봉지 입구를 막고 양념이 잘 섞이도록 흔들어준 뒤, 15분간 재워줍니다.

잘 재워진 오이무침을 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.