어릴 때 편식이 아주 심했어요 (지금은 믿기지 않지만요😂) 일하시던 엄마에게는 정말 골칫덩어리였을 텐데요🙏 다행히 제가 계란, 특히 이 계란국을 너무 좋아했어요 좋아하는 음식이다 보니 계란 요리에 정말 진심인데요 계란찜도 계란국도 자칫 잘못하면 금방 딱딱해져 버리잖아요😅 (장사할 때 팔았던 부들부들 계란찜 👉 이전 릴스에서 꼭 확인하세요 @yoom_kitchen_) 계란국 이렇게만 끓이시면 매운 음식 먹을 때, 볶음밥 먹을 때 옆에 따뜻한 국 하나 놓을 수 있으니 얼마나 다행인지 몰라요💛 작은 꿀팁들이 숨어 있으니 📌 저장해두고 꼭 그대로 해보세요! 어려운 요리를 더 쉽게 👉 @yoom_kitchen_ 팔로우 --- 🍽 3분 컷 계란국(T=15ml, t=5ml) 재료 계란 3~4개, 물 600ml, 코인육수 2개, 맛술 0.5t, 백간장 1T(참치액은 0.7T), 부족한 간은 소금, 대파 초록 부분 한 뼘, 참기름 0.5T 1. 냄비에 물 600ml와 코인육수를 넣고 센불에서 끓여주세요 2. 그사이에 계란에 맛술을 넣고 잘 풀어둡니다 3. 육수가 끓으면 백간장을 넣고 불을 중강불로 낮춰주세요 (인덕션 7 추천) 🔺 예전 인덕션은 강불로, 신형 인덕션은 중강불로 해야 바닥이 타지 않아요 4. 계란을 한쪽 방향으로 천천히 빙그르르 부어주세요 5. 10초 후 바닥면을 가볍게 긁어주세요 (누룽지 방지용) 🔺️ 저는 30초 타이머 맞춰 놓고 시작해요 6. 20초 후 불을 끄고, 렌지에서 바로 내려주세요 7. 기호에 따라 대파와 참기름을 넣고 마무리해주세요 🔺 계란국은 잔열로 계속 익어요! 불을 끄고 빠르게 그릇에 담는 게 가장 부드럽습니다🍲