류수영님 생크림로제파스타

냄비에 물 600ml와 소금 1스푼을 넣고 끓인 후, 파스타면 1인분을 넣고 삶아주세요.

마늘 7개를 잘게 다져주세요.

해동한 새우 등 쪽에 칼집을 넣어 모양을 내고 소스가 잘 배도록 준비해주세요.

중불로 예열한 프라이팬에 버터 40g을 넣고 녹인 후 약불로 줄여주세요.

다진 마늘을 넣고 갈색으로 변할 때까지 볶아주세요.

새우를 넣고 잘 익혀주세요.

재료를 한쪽으로 모으고 빈 공간에 올리브유를 한 바퀴 두른 후, 고춧가루 1스푼을 넣어 고추기름을 내주세요.

고추기름이 만들어지면 우유 200ml를 넣고 강불에서 빠르게 졸여주세요.

멸치액젓 1스푼을 넣어 감칠맛을 더해주세요.

삶은 파스타면을 소스에 넣고 잘 섞어주세요.

면수 2스푼을 넣어 농도를 조절해주세요.

어느 정도 꾸덕해지면 마요네즈 1스푼을 넣어 점성을 올려주세요.

완성된 파스타를 접시에 담아 플레이팅하세요.