김치전만 좋아하던 내 친구 너무 맛있다며 2장 먹었습니다. 애호박으로 만든 부침개 중 단연코 최고!

애호박 1개를 준비해 주세요. 채칼을 사용해 가늘고 길게 채 썰어줍니다.

당근 한 줌을 애호박과 같은 길이와 두께로 채 썰어주세요.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 준비합니다. 청양고추는 작게 다져주세요.

홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요.

건새우 한 줌(25g)을 준비합니다. 칼을 이용해 작게 다져주세요.

믹싱볼에 채 썰어놓은 애호박과 당근을 넣어주세요.

해물맛 조미료 2작은스푼(6g)과 다져놓은 건새우를 넣고 버무려주세요. 조미료가 없으면 맛소금 1/2 작은스푼으로 대체 가능합니다.

재료를 잘 섞은 후 10분간 재워 수분이 나오게 합니다.

10분 후, 다진 청양고추와 채 썬 홍고추를 넣어주세요.

부침가루 6스푼(90g)을 넣고 가루가 뭉치지 않도록 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약불로 조절한 후 반죽을 올려 부쳐주세요.

반죽을 둥글고 납작하게 모양을 잡아줍니다.

밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

맛있는 애호박 부침개가 완성되었습니다.