숙주를 깨끗이 씻어줍니다.

씻은 숙주를 전자레인지용 그릇에 담고 5분간 익혀줍니다.

익힌 숙주의 수분을 꽉 짜냅니다.

양배추를 채 썰어줍니다.

채 썬 양배추도 전자레인지에 5분간 돌려 익혀줍니다.

익힌 양배추도 물기를 꽉 짜내 숙주와 함께 준비합니다.

우삼겹을 김처럼 겹겹이 넓게 펼쳐줍니다.

우삼겹 위에 깻잎을 올리고, 물기를 뺀 양배추와 숙주를 올려줍니다.

빈틈이 생기지 않도록 단단하게 말아줍니다.

프라이팬에 기름을 두르고 달군 뒤, 우삼겹 말이를 올립니다.

겉면이 노릇하게 익을 때까지 돌려가며 구워줍니다.

다 익은 말이는 잠시 식혀둡니다.

분량의 재료를 모두 섞어 소스를 만듭니다.

식혀둔 우삼겹 말이를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

접시에 담고 통후추를 뿌린 뒤, 만들어 둔 소스를 뿌려 완성합니다.