11kg 감량 비법 초간단 백종원 저수분 야채찜 샤브샤브

청경채를 4등분으로 잘라 준비합니다.

표고버섯은 향이 강하므로 최대한 얇게 썰어줍니다.

양파는 숙주와 익는 속도를 맞추기 위해 얇게 채 썰어줍니다.

손질한 양파, 표고버섯, 숙주를 함께 섞어줍니다.

냄비에 찜기를 놓고 섞은 야채, 소고기, 청경채 순으로 차례차례 쌓아 올립니다.

냄비 바닥에 뜨거운 물을 조금 붓고, 뚜껑을 닫은 후 고기가 다 익을 때까지 약 7분간 쪄줍니다.

완성된 샤브샤브 찜에 파를 송송 썰어 뿌려 마무리합니다.

그릇에 간 마늘, 고춧가루, 설탕(또는 알룰로스), 식초, 간장을 넣고 잘 섞어 기본 소스를 만듭니다.

기본 소스에 액젓과 설탕(또는 알룰로스)을 추가하고, 취향에 따라 고수와 청양고추를 넣어 동남아풍으로 즐길 수 있습니다.