냉동새우를 찬물에 담가 해동합니다.

새우의 비린내를 잡기 위해 해동하는 물에 레몬즙 2스푼을 넣어줍니다.

새우를 해동하는 동안 양파 1/4개를 잘게 다져줍니다.

마늘 8개도 잘게 다져줍니다. (다진 마늘 1.5스푼으로 대체 가능합니다)

해동된 새우를 헹궈서 키친타월로 물기를 닦아주세요.

새우 등에 칼집을 내 반으로 갈라줍니다.

프라이팬에 식용유 1스푼과 버터 30g을 넣고 녹여주세요.

다진 양파를 먼저 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 다진 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다.

양파와 마늘이 노릇하게 변하면 손질한 새우를 넣고 볶아주세요.

소금 두 꼬집과 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.

새우 색이 변하면 참치액젓 1스푼을 팬 한쪽에 넣고 5초 정도 끓여줍니다.

액젓과 함께 모든 재료를 잘 섞어 볶아줍니다.

새우가 거의 다 익으면 파슬리 가루를 뿌려 한번 버무린 후 불을 꺼주세요.