매콤쫀득 오징어볶음

손질된 오징어는 지느러미, 몸통, 다리로 3등분하여 깨끗이 씻습니다.

키친타올을 이용해 오징어 껍질을 벗겨냅니다.

오징어 몸통은 세로로 3등분한 뒤 먹기 좋게 썹니다.

오징어 다리와 지느러미도 먹기 좋게 잘라줍니다.

양파는 오징어와 비슷한 크기로 썹니다.

풋고추는 어슷 썰어 물로 헹궈 씨를 빼줍니다.

고추장, 고춧가루, 진간장, 참기름, 원당, 다진마늘, 다진생강, 후추를 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.

팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다.

양파가 기름 코팅되면 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

오징어가 거의 다 익으면 양념장과 풋고추를 넣고 빠르게 한 번 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.

그릇에 밥과 함께 담고 깨를 뿌려 완성합니다.