한식 배운 것 중에 제일 맛있었던 오징어볶음! 🦑 이렇게 만들면 국물 없이 양념이 착 감겨서 흰 쌀밥이랑 먹으니 진짜 너무 맛있더라구요..😍 오징어 익힐 때 센 불에서 빠르게 볶아야 야들야들하고 양념은 오징어 거의 다 익었을 때 넣고 휘리릭 볶아주셔야 꾸덕하게 감기는 오징어 볶음 된답니당❤️ 요즘은 오징어 제철이라 싱싱하고 가격도 착해서 더 좋아요😁 덥고 기운 없는 날 입맛 확 살아나는 메뉴니까 꼭 한 번 만들어보세요 :) ⠀ [매콤쫀득 오징어 볶음] ◽️재료 오징어 3마리, 양파 1개, 풋고추 2~3개 양념 : 고추장 5스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 2스푼, 참기름 2스푼, 원당 3스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 0.5스푼, 후추 조금 *오징어가 작을 경우 양념을 조금씩 줄여주세요! ◽️레시피 (준비) -양념장은 미리 섞어둔다 -양파를 먹기 좋게 썰어둔다 -풋고추는 어슷 썰어 씨를 빼둔다 ⠀ 1. 손질 된 오징어는 깨끗이 씻고, 귀/몸통/다리로 3등분한다 2. 껍질은 키친타올로 잡고 벗겨낸다 3. 모든 부위를 먹기 좋게 썬다 4. 팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶다가 양파가 기름 코팅을 하면 5. 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다 6. 오징어가 거의 다 익으면 양념장과 풋고추를 넣고 한 번 더 볶는다 7. 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리하고, 그릇에 담아 깨 솔솔 뿌리면 완성! ⠀ ⠀ @hannie_kitchen_ 🫜 간단하고 맛있게 챙겨 먹는 제철 집밥과 🥕 아이도 채소를 좋아하게 되는 레시피 💌 좋아요/저장/공유는 큰 힘이 됩니다 ◡̎