35kg 감량하며 먹은 1000원 다이어트 식단, 매콤 팽이버섯 덮밥

팽이버섯의 밑둥을 자르고, 식감을 살리기 위해 손으로 가닥가닥 찢어 준비합니다.

그릇에 고춧가루, 간장, 알룰로스, 맛술, 다진 마늘, 후추, 깨, 액젓을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

올리브유를 두른 팬에 팽이버섯을 펼쳐 올리고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.

버섯이 촉촉하고 노릇하게 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다.

그릇에 현미밥을 담고 그 위에 볶은 팽이버섯과 미리 부쳐둔 계란후라이를 올린 후, 참기름을 한 스푼 둘러줍니다.

모든 재료를 잘 비벼서 김이나 쌈 채소와 함께 곁들여 맛있게 먹습니다.