Loading Video...
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
팽이버섯의 밑둥을 자르고, 식감을 살리기 위해 손으로 가닥가닥 찢어 준비합니다.
그릇에 고춧가루, 간장, 알룰로스, 맛술, 다진 마늘, 후추, 깨, 액젓을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
올리브유를 두른 팬에 팽이버섯을 펼쳐 올리고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
버섯이 촉촉하고 노릇하게 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다.
그릇에 현미밥을 담고 그 위에 볶은 팽이버섯과 미리 부쳐둔 계란후라이를 올린 후, 참기름을 한 스푼 둘러줍니다.
모든 재료를 잘 비벼서 김이나 쌈 채소와 함께 곁들여 맛있게 먹습니다.
