깨끗하게 씻은 무를 적당한 크기로 잘라 채 썰어주세요. 채칼을 이용한다면 가장 두껍게 썰어주는 것이 좋습니다.
채 썬 무를 장아찌 담을 용기에 넣고, 고명으로 청양고추도 몇 개 썰어서 올려주세요.
냄비에 진간장, 식초, 설탕, 물을 1:1:1:1 비율로 넣습니다.
소스를 한번 보글보글 끓여주세요.
끓기 시작한 뜨거운 소스를 그대로 장아찌 용기에 부어주세요.
상온에서 하루, 냉장에서 3일 숙성하면 맛있는 무 장아찌 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.