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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
고등어의 가시를 제거한 후 키친타월로 물기를 잘 닦아주세요.
팬에 엑스트라버진 올리브 오일을 두르고 열이 올라오면 고등어 껍질 쪽부터 올려주세요.
고등어 위에 소금을 뿌리고 중약불에서 살이 80% 정도 익을 때까지 구워주세요.
고등어를 뒤집은 후 불을 끄고, 남은 잔열로 마저 익혀주세요.
통밀 파스타면을 포장지에 표기된 시간보다 1~2분 더 삶아주세요.
삶은 면을 찬물에 식힌 후, 물기를 완전히 빼주세요.
들기름 2스푼, 간장 2스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 1스푼을 섞어 양념장을 만들어주세요.
물기를 뺀 파스타면에 양념장 3스푼, 통깨, 김가루를 넣고 버무려주세요.
그릇에 파스타를 담고 구운 고등어와 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.
