오늘 저녁 고민 끝! 대패삼겹 감자짜글이

감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요.

애호박과 양파도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.

대파와 청양고추는 송송 썰고, 깻잎은 채 썰어 준비해주세요.

달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 익혀주세요.

미림을 넣고 볶아 잡내를 날려줍니다.

고기가 거의 익으면 물을 부어주세요.

손질해둔 감자, 애호박, 양파를 넣어주세요.

고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 코인육수, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

국물이 자박해지고 감자가 익을 때까지 끓여주세요.

국물이 졸아들면 썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

불을 끄고 채 썬 깻잎을 올려 향을 더해주세요.

통깨와 참기름을 둘러 마무리합니다.

따뜻한 흰밥 위에 올려 슥슥 비벼 맛있게 드세요.