✅레시피는👇 제가 사용하는 '내돈내산' 추천 제품은 프로필 링크에 있습니다❤ 항암성분이 풍부한 양배추를 더욱 맛있고 건강하게 먹는 '코울슬로우' 그냥 먹어도 좋고 샌드위치 속재료로도 좋고 튀긴 음식이나 고기와 함께 먹어도 너무 좋으니까 여러분들도 꼭 드셔 보셨으면 좋겠어요😊 좋아요와 팔로우는 '정남이cook'성장에 큰 도움이 됩니다. 감사합니다❤ TMI📢 양배추를 잘게 썰고 10분 이상 기다리면, 글루코시놀레이트와 미로시나아제가 반응해 설포라판이 생성되며 흡수율이 최대 5배까지 높아질 수 있는데, 여기에 미로시나아제가 풍부한 겨자를 함께 먹으면 설포라판의 활성화와 흡수가 더욱 극대화된다고 합니다😊 또한, 양배추의 심지에는 위 점막을 보호하는 비타민 U가 잎보다 더 많이 들어 있어 꼭 함께 썰어 사용하는 것이 좋아요❤ 정남이cook 레시피📒 [코울슬로우] ✅재료 양배추 480g, 1/4 통 당근 100g, 작은 사이즈 1개 피망 40g, 1/2개 (절임) 소금 1T 식초 2T (그릭 드레싱) 그릭요거트 100g 화이트 발사믹 식초 or 레몬즙 1T 홀그레인 머스타드 1T 알룰로스 2T 후추 두꼬집 *신맛을 좋아하지 않으시다면 절일 때 식초를 1T만 넣어주세요. *화이트 발사믹 식초는 레몬즙이나 일반 식초보다 산미가 낮으니 참고 해주세요. ✅순서 -양배추, 당근은 채썰어 소금과 식초에 버무려 20분 이상 절여준다 (양배추는 심지까지 모두 사용) -피망은 잘게 썰어준다 -절여진 양배추, 당근은 물기를 꽉 짜주고 피망과 '그릭 드레싱'재료를 모두 넣고 잘 버무려주면 완성 #양배추 #샐러드 #건강 #혈당 #항암 #코울슬로우 #정남이cook #정남이쿡 #레시피 #자취요리 #요리 #간단요리 #fyp #shorts #viral #shortsvideo #reels #cooking