지역마다 요리 이름은 다르지만 정말 간단하고 맛있습니다.

부추는 약 1cm 길이로 자르고, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져서 준비합니다.

손질한 채소를 담은 볼에 진간장, 고춧가루, 멸치액젓, 식초, 설탕, 다진마늘, 빻은 참깨, 들기름을 넣어줍니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 부추장을 완성합니다.

소고기를 구워 부추장과 함께 곁들여 먹습니다.

따뜻한 밥 위에 계란 프라이를 올리고 부추장을 넣어 비벼 먹습니다.