대파듬뿍 얼큰계란탕

대파 2대를 반으로 가른 후 4cm 길이로 썰어주세요.

큰 양파 반 개를 깍둑썰기 해주세요.

고추 1~2개를 잘게 썰어주세요.

계란 2알을 그릇에 넣고 잘 풀어주세요.

냄비에 식용유를 약간 두르고, 썰어둔 대파와 다진 마늘 1숟갈을 넣고 약불에서 볶아주세요.

대파 숨이 죽으면 고춧가루 2숟갈을 넣고 타지 않게 조심하며 볶아주세요.

잘 볶아졌으면 물 800ml를 붓고, 코인육수, 참치액, 국간장으로 밑간을 합니다.

뚜껑을 닫고 센 불에서 국물을 팔팔 끓여주세요.

국물이 끓으면 썰어둔 양파와 고추를 넣고 다시 팔팔 끓여주세요.

마지막으로 풀어둔 계란물을 끓는 국물 위로 가늘게 둘러주면 완성입니다. 취향껏 후추를 뿌려드세요.