고기에 진심이라면 꼭 먹어봐야할 #소금파소스 삼겹덮밥 와 바삭하게 구운 대패삼겹살에 정말 파소스킥이 완벽하게 만들어 줬던 덮밥이였어요! 자다가도 고기먹자 하면 일어나는 남편이 강추한 메뉴! 남편이 파소스가 밥에 스며들어서 밥만 퍼먹어도(?)정말 맛있다고 정말정말 강추했어요! 오랜만에 남편픽 메뉴를 만들었는데, 아니 밥 다 먹은 애들한테 맛있다며 한입씩 맛보여 준다고 했던게, 결국 다 뺏겼지말입니다..ㅋㅋ 그래서 또 만들어줬어요 ^^; 진심 2인분이지만 혼자 다 드실수도 있어요? ㅋㅋ 기름은 참기름, 들기름 상관없고요! 참기름 연기날때까지 가열하면 또 괜찮나? 싶으실까봐 제가 온도계로 측정해봤어요 ^^;; 영상에 보이시죠?^^;; 안심하고 드셔도 됩니다! 밥에 비볐을 때 파소스가 밥에 솨악 ~맛있게 스며들어서 정말 밑반찬1도 필요없다며 물개박수 치게 되실거에요! 꼭 드셔보세요!! #삼겹덮밥 (1인분 같은 2인분?) 재료 대패삼겹 150g 파 흰대부분 0.5대 (다진파2~3큰술) 참기름1.5~ 2큰술 A 레몬즙 1작은술 원당 0.5작은술 소금 두 꼬집 B 다진마늘 0.5작은술 후추 적당양 계량스푼기준 1큰술=15ml 1작은술=5ml 만드는 법 1. 돼지고기는 한입크기로 썰어 두고 파는 잘게 다진다. 가열용기에 파와 a 재료를 넣고 잘 섞는다. 2. 팬에 기름을 넣고 강불로 가열하여 연기가 나오기 시작하면 불을 끄고, 1의 용기에 부어 소스를 만든다. (가열시간 1분이내) (참기름을 가열해서 파 위에 뿌려주면 매운맛이 사라지고 향은 더해진다.) 3. 같은 팬에 중불로 가열하여, 고기를 가능한 겹쳐지지 않게 펼쳐 넣는다. 한쪽면이 바삭하게 익으면 뒤집어 5분정도 굽는다. 4. 여분의 기름은 키친타올로 닦고, 2를 크게 한스푼 더해 버무린다. 5. 그릇에 밥을 담고 4를 올리고 남은 2의 소스를 올려 먹는다. 얼마전 여행가서 사왔던 쿡북 참고하여 만들었어요^^ #요리비법 -기름은 참기름, 들기름 상관없고요! 참기름 연기날때까지 가열하면 또 괜찮나? 싶으실까봐 제가 온도계로 측정해봤어요 ^^;; 안심하고 드셔도 됩니다! -파를 너무 많이 넣으면 기름이 완전히 스며들기 어려워요! 참기름양을 줄이신다면 파양도 조금 줄여주세요. -단맛이 강하지 않은편이라, 단맛은 취향에 맞춰 가감해주세요 -짠맛도 그리 강하지 않아요! 추가하고싶으시다면 고기구울 때 소금을 추가해 주세요.^^ -고기는 최대한 겹쳐지지 않게 펼쳐 구워주시고, 한쪽면이 꼭 바삭해질 때까지 익힌다음 뒤집어주세요. 간단하지만, 먹는내내 맛있어서 웃음이 절로 나오게 되는 메뉴랍니다.ㅎㅎ 진심 꼭 드셔보시길 바라며,,, 새벽부터 편집해서 올려봅니다! 일교차 심한 요즘 감기 조심하시고요 ^^ 🍀 익숙한 재료, 집에 있는 조미료로 쉽고, 다양하게, 언제나 맛있고 건강한 집밥을 만들어요. @yun_mom85 와 함께 해요^^ #삼겹살덮밥 #돈부리 #고기소스레시피 #한그릇메뉴레시피