단호박 에그푸딩

깨끗하게 씻은 단호박을 전자레인지에 2분 돌려 살짝 익힌 뒤, 뚜껑처럼 윗부분을 자르고 속 씨를 파내세요.

계란 2~3개를 풀고 채에 걸러 부드럽게 만든 뒤, 우유 5큰술, 소금, 후추 약간을 넣고 섞어 계란물을 만드세요.

손질한 단호박 속에 준비한 계란물을 부어주세요.

계란물 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 올려주세요.

찜기에 넣고 중불에서 30~40분간 쪄주세요.

완성된 단호박 에그푸딩을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.