양파 반 개와 대파 흰 부분을 잘게 다져줍니다.
냄비에 다진 채소, 식용유, 고추기름을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
소고기를 넣고 볶다가 소금과 후추로 밑간을 합니다.
불을 끄고 고춧가루를 넣어 섞은 뒤, 양조간장과 다진 마늘을 넣고 다시 볶아 향을 냅니다.
물을 붓고 바지락을 넣어 끓입니다. 끓어오르면 액젓, 소금, 설탕으로 간을 맞춥니다.
순두부를 넣고 숟가락으로 으깬 후, 국간장과 고춧가루를 추가하여 간을 조절합니다.
달걀을 깨 넣고, 남은 대파를 올린 후 마지막으로 고추기름을 둘러 완성합니다.
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