⭕️쉽고 간단한 라구소스 만들기⭕️ 얼마전에 애들이랑 다낭갔다가 수영장에서 라구 파스타 시켜 먹었는데~ 애들도 음청 잘 먹고 너무 맛있는거에요. 그래서 오늘 간단하게 만들어 봤는데 애들도 어른도 너무 맛있게 먹었네요🙋🏻‍♀️ ▪️라구소스=간단하게 간 소고기로 만드는 토마토 스튜입니다. 레시피들 찾아보면 들어가는 것도 많고 넣으라는 것도 많은데 굳이 그렇게 안하셔도 됩니다. 저는 제스타일대로 한국식으로 만들어봤는데 한국 입맛에는 이게 훨씬 더 잘 맛으실거에요🙋🏻‍♀️ ✅재료 (성인 5인분 기준)-남은 건 냉장보관하고 밥이랑 드셔도 되고 미트볼 만들어 드셔도 됩니다^^ -토마토소스/바릴라 아라비아타 스파게티소스 사용 ✔️홀토마토소스를 사용하셔도 되고 ✔️좀 더 쉽게 간을 내시려면 시판 토마토소스 사용 -바릴라아라비아타 스파게티 소스 370ml -시판 백설토마토스파게티 소스 250-300ml 두가지를 사용했어요. ✔️시판토마토 소스에 토마토를 추가해서 만드셔도 됩니다. -양파 1개 -당근 1개 -파프리카 노랑/빨강 반개 씩(생략가능) -베이컨 5줄 -간 소고기 다짐육 300g -버터 20g -다진마늘 2T -신선한 올리브오일 ✅레시피 ▪️1. 양파 한개 당근 1개 파프리카를 모두 작게 채썰어 주세요. 파프리카는 없으면 생략가능한데 들어가면 더 맛있음! 토마토를 썰어서 넣으셔도 됩니다. ▪️2. 베이컨도 5줄 잘게 채썰어 주세요. ▪️3. 다짐육은 키친타월로 꾹꾹눌러 핏기를 제거합니다. (잡내를 잡는데 중요한 과정) ▪️4. 다짐육에 소금/후추로 밑간을 해두고 ▪️5. 웍에 올리브오일 5T두르고 예열을 시켜줍니다. (강불로 예열아님✘ 중불로 예열⭕️) ▪️6. 버터 20g 넣어주고 다진마늘 2T 추가해주세요. ▪️7. 약불에 타지 않도록 바글바글 1-2분 끓여 볶아줍니다. ▪️8. 썰어둔 베이컨과 야채를 모두 넣고 중불에 두고 다같이 한번 잘 볶아주세요. ▪️9. 다짐육을 한쪽에 넣어 올리브오일 3T 추가하고 다짐육이 서로 달라 붙지 않도록 빠르게 잘 볶아줍니다. ▪️10. 다같이 팬에서 야채에 수분이 흘러나올 수 있게 한번 더 볶아 주세요.(중불유지-불이 너무쎄면 수분이 날아가니 중불을 유지하여 야채의 수분을 빼주세요.) ▪️11. 맛술을 한스푼 넣어 고기의 잡내를 마져 잡아주고 다시 수분이 흘러나오도록 볶아줍니다. (야채와 고기를 볶는시간 5분 정도) ▪️12. 여기에 스파게티 소스(토마토소스) 어떤거든 좋아요. 600ml 를 넣어주고 물 50ml를 추가합니다. ▪️13. 보글보글 중불에서 5분간 뚜껑 열고 볶아 주다가 ▪️14. 중약불에 뚜껑 덮고 뭉근히 20분 끓여주세요. ▪️15. 나머지 모자라는 간은 백간장 1스푼 넣으셔도 되고 소금으로 하셔도 됩니다. 이러면 라구 소스는 완성입니다. 국물이 좀 자작하도록 만들어야 나중에 다 되고나서도 면이랑 섞여 촉촉하고 맛있어요. ▪️16. ✅파스타 면삶기 -청정원/링기니면 사용 평소에 파스타면이 너무 식감이 찰지지 않아 싫어하셨던 분들은 이 면 드셔보세요~ 한국 사람이랑 좋아할 맛의 쫀득한 식감의 파스타 편입니다^^(추천!) ▪️17. 냄비에 물 1.5L를 넣고 굵은 소금 0.5T 올리브오일 한바퀴 휙 둘러서 물끓으면 파스타면 4인분을 삶아줍니다. (파스타면의 양은 취향 껏^^) ▪️18. 인덕션에 8분 시간 맞추고 삶으시면 편해요. ▪️19. 덜어둘만큼 덜어두고 삶아둔 면을 넣어주세요. ▪️20. 잘 섞어서 그릇에 담아 드시면 됩니다. 그라다파노 치즈 있으시면 올려드셔도 되고~ 모짜렐라치즈 좋아하심 올려서 오븐에 5분~ 취향대로 해드시면 되겠죠?ㅎ ✋🏻설명이 엄청 길어서.. 어렵나? 하시는데 실제로 만들어보면 어렵지 않아요! 라구 소스 한번도 안해보신분 있으시다면 꼭 해보시길 추천드려요. 소고기다짐육에 토마토소스로 스튜를 만드는 요리이니 쉽게 따라하실 수 있을 거에요. 진짜 저 파스타 잘만들어도.. 안 좋아해서 잘 안하는 편인데 이건 진짜 맛있으니 많이 만들어 두고 드셔보세요. 파스타 안좋아하는 저도 느므 맛있게 먹었습니다. 궁금하신게 있으시면 댓글 남겨주시고 오늘도 맛있게 드세요🖤 ⭕️까사스디후알도 올리브오일은 내일 자정 마감입니다. 아직도 고민이신 분들 한번이라도 드셔보세요. 제가 이렇게 추천을 하는 이유는~~~~~ 진짜 맛있고 음식을 해보면 음식에 맛이 잘 살아납니다. #풍기댁레시피 #풍기댁레시피라구소스 #풍기대키친