버터 와인 소스 찹스테이크

안심은 앞뒤로 갈색이 될 때까지 구운 다음 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.

고기를 구운 팬에 레드와인을 붓고 알코올을 날려줍니다.

간장, 후추, 넛맥, 꿀을 넣어 졸여줍니다.

소스가 어느 정도 졸여지면 버터 한 조각을 넣어 천천히 녹입니다.

준비해 둔 큐브 스테이크를 다시 팬에 넣고 소스와 함께 볶아줍니다.

접시에 루꼴라를 깔아줍니다.

루꼴라 위에 완성된 찹스테이크를 올립니다.

먹기 좋게 썬 아보카도를 올려 마무리합니다.