볼에 참치, 다진 마늘, 마요네즈, 알룰로스를 넣고 잘 섞어 참치마요를 만듭니다.

밥에 소금과 참기름을 넣고 골고루 비벼줍니다.

알배추를 씻어서 전자레인지에 넣고 5분간 익혀줍니다.

익힌 알배추를 길게 펼쳐놓고 그 위에 양념한 밥과 참치마요를 듬뿍 올립니다.

알배추로 밥과 참치를 덮어 돌돌 말아줍니다.

말아진 알배추 김밥을 먹기 좋은 크기로 자르고, 취향에 따라 청양고추를 올려 마무리합니다.