오이를 0.5cm 두께로 썹니다.

접시에 화이트소스를 넓게 폅니다.

소스 위에 오이를 트리 모양으로 쌓아 올립니다.

치즈를 별 모양으로 잘라 꼬지에 꽂아 맨 위에 장식합니다.

생 허브, 레드페퍼, 후추를 뿌려 장식합니다.

필러를 이용해 오이를 길고 얇게 썹니다.

얇게 썬 오이를 지그재그로 접어 리본 모양을 만듭니다.

리본 모양 오이를 꼬지에 꽂고, 두껍게 썬 오이 조각으로 받침을 만듭니다.

완성된 오이 트리를 화이트소스를 깐 접시 위에 올립니다.

생 허브, 레드페퍼, 후추, 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.