잔치국수 만들기, 따끈한 면요리

양파, 당근, 애호박을 채 썰어 준비합니다.

고명으로 올릴 김치를 썰어줍니다.

양념장에 들어갈 대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다져줍니다.

그릇에 다진 파와 고추를 담고 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣습니다.

통깨 2큰술과 참기름 1큰술을 넣습니다.

모든 재료를 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

끓는 물에 육수 팩과 표고버섯을 넣어 육수를 냅니다.

육수가 우러나면 채 썬 채소(양파, 당근, 애호박)를 넣고 끓입니다.

국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞춥니다.

풀어둔 계란을 휘 둘러 넣어 국물을 완성합니다.

끓는 물에 소면을 넣고 4분간 삶아줍니다.

삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

그릇에 면을 담고 완성된 국물을 부어줍니다.

양념장과 김치 고명을 올려 마무리합니다.