Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
용기에 설탕 50ml, 물 100ml, 양조간장 100ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
양파, 청양고추, 대파를 잘게 다져줍니다.
만들어둔 간장 양념에 다진 채소를 모두 넣고 섞어줍니다.
냄비에 물이 끓으면 계란을 조심스럽게 넣어줍니다.
반숙을 위해 6분 30초 동안 삶아줍니다.
삶은 계란을 찬물에 식힌 후 껍질을 까줍니다.
껍질을 깐 계란을 만들어둔 양념장에 넣습니다.
뚜껑을 닫고 냉장고에서 6시간에서 하루 동안 숙성시킵니다.
따뜻한 밥 위에 숙성된 계란장을 올리고 양념장을 넉넉히 뿌려줍니다.
풍미를 더하기 위해 참기름 한 방울을 추가합니다.
계란을 반으로 갈라 노른자와 밥을 잘 비벼 먹습니다.