한국인 입맛에 딱! 감칠맛 대박 파기름 파스타

파기름을 내기 위해 대파를 큼직하게 썰어주세요.

끓는 물에 소금 한 스푼과 파스타면 1인분을 넣고 7분간 삶아 알덴테로 익혀주세요. 물이 바닷물처럼 짜야 합니다.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 큼직하게 썬 대파와 페페론치노를 넣어 볶아주세요.

전복이 있다면 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. (선택 사항)

파기름에서 파를 건져내고 기름에 썰어둔 전복을 볶아주세요. (느끼한 것이 싫다면 파기름을 조금 덜어내도 좋습니다.)

고명으로 쓸 대파를 얇게 채 썰어 전복과 함께 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

파가 노릇하게 볶아지면 면수 한 국자를 부어주세요.

삶아둔 파스타면을 넣고 볶다가, 액젓(또는 참치액) 두 스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 기호에 따라 김을 뿌려 마무리하면 더욱 맛있습니다.