30분 안에 4가지 요리하기 근데 이제 찰보리를 곁들인

물 2L에 잘 씻은 찰보리와 율무를 넣고 중불에서 1시간 정도 끓여줍니다.

끓인 보리 물에 레몬 반 쪽과 팜슈거를 넣고 팜슈거가 녹을 때까지 끓여줍니다.

체에 밭쳐 율무와 찰보리는 건져내고, 우려낸 물(보리수)만 따로 모아줍니다.

취향에 따라 설탕을 더 넣고, 얼음을 넣어 시원하게 마시거나 따뜻하게 마십니다.

보리차를 만들고 남은 삶은 율무와 찰보리 150g을 믹서에 곱게 갈아줍니다.

따뜻하게 데운 우유 150ml에 꿀 2큰술을 넣고 섞어줍니다.

꿀을 섞은 우유에 에스프레소 1잔과 만들어둔 보리차를 약간 넣어줍니다.

음료 위에 갈아둔 찰보리 율무 4큰술과 우유 거품을 올려 완성합니다.

찰보리쌀을 8시간 이상 냉장고에서 불린 후 물기를 제거합니다.

믹서에 불린 찰보리쌀, 계란, 생크림, 식용유, 버터 1큰술을 넣고 곱게 갈아줍니다.

갈아낸 반죽을 볼에 옮겨 담고 중력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 전분, 바닐라 익스트랙트, 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.

바나나를 길게 자른 후 버터를 두른 팬에 올리고 소금과 설탕을 뿌려 익혀줍니다.

구운 바나나 위에 찰보리 반죽을 바나나 모양으로 뿌려 약한 불에서 양면을 익힙니다.

완성된 팬케이크를 접시에 올리고 민트, 생크림, 꽃, 초콜릿, 파우더 슈거 등으로 장식합니다.

찰보리를 약 1시간 정도 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. (보리 불린 물 1컵은 따로 보관)

팬에 올리브유를 두르고 잘게 썬 마늘과 양파, 로즈메리를 볶다가 불린 보리쌀을 넣고 코팅하듯 볶아줍니다.

새우를 넣고 50% 정도만 익힌 후 잠시 덜어둡니다. 새우 일부는 잘게 다져 함께 볶아줍니다.

치킨 스톡과 보리 불린 물을 한 국자씩 넣어가며 보리쌀을 익힙니다.

보리가 거의 익으면 완두콩, 익혀둔 새우, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 섞어줍니다.

불을 끄고 버터와 파르마지아노 레지아노 치즈를 넣어 녹인 후 소금과 후추로 간을 합니다.

그릇에 리조또를 담고 딜과 올리브유를 뿌려 완성합니다.