시장 스타일 잔치국수

냄비에 물, 멸치, 다시마, 무, 청양고추를 넣습니다.

끓기 직전에 불을 가장 약하게 줄여 30분간 우려냅니다.

30분 뒤에 모든 재료를 건져냅니다.

국간장 3스푼, 참치액 3스푼으로 간을 맞춥니다.

양파, 당근, 애호박을 채 썹니다.

채 썬 채소를 육수에 모두 넣고 끓으면 2분 정도 더 끓여줍니다.

소면을 끓는 물에 넣고 3분간 삶아줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.

그릇에 면을 담고 육수를 부어줍니다.

김가루, 익은 김치, 절구에 빻은 통깨를 올려 완성합니다.