냄비에 물, 멸치, 다시마, 무, 청양고추를 넣습니다.

끓기 직전에 불을 가장 약하게 줄여 30분간 우려냅니다.

30분 뒤에 모든 재료를 건져냅니다.

국간장 3스푼, 참치액 3스푼으로 간을 맞춥니다.

양파, 당근, 애호박을 채 썹니다.

채 썬 채소를 육수에 모두 넣고 끓으면 2분 정도 더 끓여줍니다.

소면을 끓는 물에 넣고 3분간 삶아줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.

그릇에 면을 담고 육수를 부어줍니다.

김가루, 익은 김치, 절구에 빻은 통깨를 올려 완성합니다.